Навигация+

Блюда для Здорового Питания

Секреты рецептов здорового питания: семь перемен блюд

© Corbis/

Если вы дали себе слово лучше питаться в новом году, это не вовсе не значит, что теперь придется есть только вареное, обезжиренное и без соли. Предлагаю освоить семь проверенных приемов, которые сделают ваш привычный рацион более здоровым, а вкус любимой еды при этом только улучшится.

Кладите в фарш больше овощей вместо хлеба

© Picvario/

Многие уже давно отказались от промышленной колбасы и сосисок, а теперь взялись модернизировать котлеты. Чтобы оздоровить рецепт и сделать фарш более сочным, вместо хлеба в него можно класть овсяные хлопья, смолотую в блендере капусту (только предварительно ошпарьте листья), тертую морковь и свежую зелень.

Рецепт конкурса ланч-боксов «ЖИВИ!»: куриные биточки на пару.

Запекайте, а не обжаривайте овощи и корнеплоды

© sophistechate/flickr.com

Пассеруя овощи в масле на сковородке, мы незаметно для себя получаем массу лишних калорий и канцерогенов. На самом деле овощи для борща, винегрета, баклажанной икры, теплых салатов и рагу становятся вкуснее и ароматнее, если их запечь в духовке. А заодно сохраняют больше полезных веществ и не вредят фигуре и здоровью. Начните с картошки — запеченная, она не в пример вкуснее и здоровее жареной.

Рецепты конкурса ланч-боксов «ЖИВИ!»: паровой рататуй с индейкой; картофель с прованскими травами.

Готовьте каши в глиняных горшочках

Приготовленная в порционных горшочках гречневая, перловая, ячневая каша с овощами и грибами получается более рассыпчатой и сохраняет много витаминов и микроэлементов. Вдобавок чудесно пахнет: немножко орехами, немножко лесом и костром. Все, что требуется, — поставить крупу не на плиту, а в духовку, накрыв горшочек фольгой вместо крышки. 10–15 минут (за это время можно сделать соус из обжаренного лука, грибов, перца и) — и готово. С гречкой вообще можно обойтись без горшочка и термообработки (см. рецепт ниже).

Рецепт конкурса ланч-боксов «ЖИВИ!»: супергреча за пять минут.

Возможно, вам понравится
Здоровая Кухня - Готовим блюда
Здоровая Кухня - Готовим блюда ...
ЗДОРОВОЕ БЛЮДО НА УЖИН ДЛЯ
ЗДОРОВОЕ БЛЮДО НА УЖИН ДЛЯ ...
Блюда из яиц: здоровая еда или
Блюда из яиц: здоровая еда или ...
презентация здорового питания
презентация здорового питания ...
Правильное (здоровое) питание
Правильное (здоровое) питание ...
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ | Фитнес
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ | Фитнес ...
Похожие страницы